5年くらい前だったか、「味噌醤油料理専門店の居酒屋を作りたい。」と言って突然会社を訪問してくれた元気なお兄さんがいました。その人はとてもエネルギッシュでポジティブで、一目見ただけで明るい大きな将来を感じさせてくれるそんな人でした。
だから一昨日、突然の訃報を聞いた時は本当にショックで。。。仕事が終わり次第広島に向い通夜に参列したのですが、遺影を前にしてもやはり嘘のよう。タクシーに乗っていただけなのにこんなことになるなんて。39歳、これからが本番という時に本当に残念でなりません。
日山裕朗さんのご冥福を心からお祈りします。

ソテツサラバ

会社の事務所のすぐ横には大きな大きなソテツがあります。
樹齢ウン百年。（謎）
よくもまぁこんなに大きくなったものです。
しかし、ジワリジワリとはいえ、大きくなり過ぎてしまい、数年前には高さ6メートルの電線に当たるようになってしまいました。
一度は電線の位置を上げてもらったのですが、近頃はだんだん道路側にせり出してくるようになり、もし強風で折れて道路に落ちてしまうと危険なので、上部の一部を切り落とすことに。


何十年もかけて育ったものをたった10分で切り落としてしまうのは心が痛みますが、これも共存共栄のため、仕方がありません。


切ってみれば案外スッキリ。
しばらく電線のことは気にしなくて良さそうですね～。

あ～、ちょっと髪切ってこようかな？

梅雨の前

しばらく良い天気が続いていますが、山口県は来週あたりからそろそろ本格的に梅雨に突入しそうです。今のうちに天日干し出来るものはしておかないと。

光浦みそ坦坦

山口井筒屋一階入り口にて先月よりオープンした、てしま旅館のコンセプトショップteshimoにて、光浦醸造の麦みそを使用した坦々麺が好評中です。四川風のゴマ坦々麺ではなく、山口の素材をうまく使ったまろやかで"山口らしい"坦々麺です。
お近くに行かれた方は是非！

詳しくはコチラ→　http://teshimahidekin.com/

HPリニューアルしました。

光浦醸造のホームページをリニューアルいたしました。

>光浦醸造HP　http://www.asahimiso.com/


今回のリニューアルでは、新商品の発売をはじめ、商品パッケージのリニューアル、商品名の変更、従来商品の廃番などがあり、従来の光浦醸造ご愛用のお客様には少し戸惑わせてしまうかもしれません。
伝統的な基本調味料である味噌・醤油の一番の価値は"いつも変わらずに存在すること"だと私は日頃より考えているのですが、考えとは裏腹にこのように小さな変化が多く、お客様には大変申し訳なく思っています。
しかしながら、まだまだ若輩者です。「変わらないものを作るために、今ちょっと変化している」のだとご理解していただき、今後も光浦醸造の商品をご愛用していただければ嬉しく思います。

商品・パッケージの変更、新商品の紹介、今回のリニューアルに間に合わなかった商品などは順次こちらのblogでご紹介させていただこうと考えています。

ご不明な点はどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

今後とも光浦醸造をよろしくお願いいたします。

※ネットで商品の購入は出来ますが、商品の発送は6月2日（水）からとなります。

ただいまメンテナンス中です。

現在、サイトリニューアルに伴い、HPをメンテナンス中です。
29日までには復旧する予定ですので、今しばらくお待ちくださいませ。
とはいいましても、実はまだまだ未完成で、急ピッチで最終調整をしています。
岡田JAPANのように。
ちなみに、リニューアルといっても、「え？何か変わった？」と言われそうなくらい変わっていないかもしれませんので、あまり期待はしないでください。
岡田JAPANのように。
さ～て、今日も徹夜だ。
頑張れ、岡田JAPAN！

1/3の使い方

17時01分の仕事場。
17時を過ぎるといつも工場は蛻の殻（もぬけのから）なのです。
私は個人的に、1日24時間の1/3である8時間の労働というのは、一番バランスが良いと思っています。
1/3働いて、1/3プライベートの時間を楽しんで、1/3寝る。
要はその時間内をどれだけ質の高いものにするかが問題です。
一番良くないのは、無駄に長く働くこと。
何のために生きてるのかなんて分からないけど、「働くため」じゃないのは分かります。働くことはあくまでもプライベートの時間を楽しむための"手段"でないと。

・・・と、一番無駄に長く働いている私が言うのもなんですけどね（汗）。

新しい無添加麦みそ

今後、光浦醸造で定番商品として販売する、新しい無添加麦みそです。
弊社の通常の味噌に比べて大豆の比率を増やして熟成期間を長くしているため、
味わい深いお味噌となっております。

今月末のHPリニューアル時に新発売いたしますので、是非お試しください。

写真撮影

HP作成用に商品の写真を撮影しています。工場の隅っこに簡易スタジオを作成。
スタジオ作成費1,300円也。
ちなみに光源は太陽なので、晴れの日しか撮影はできません。。。。

ＨＰ作成中

光浦醸造では5月後半に商品パッケージの一部リニューアルと新商品を発売します。それに伴い、公式ホームページの作成に追われる今日この頃です。

現在のサイトはブラウザによってレイアウトが崩れたりしてとても使いにくい状況になっており大変ご迷惑をおかけいたしておりますが、今度のリニューアルでは、もう少し使いやすいサイトになるよう努力いたしますので、今しばらくお待ちくださいませ。

お恥ずかしい話、パソコンのし過ぎで腱鞘炎になってしまいました（汗）。

もやしもん

「もやしもん」という漫画をご存知でしょうか？
麹屋の息子である主人公が農大に入学して繰り広げるストーリーなのですが、そのシチュエーションが私の通った大学と学科が（おそらく）モデルとなっており、個人的にかなり面白いのです。

その主人公は空中にいるA・オリゼーや、S・ラクチス、L･フルクチボランスといった「菌」が肉眼で見えて会話が出来るという特殊能力があり、菌にまつわるストーリーとなっています。　→ もやしもん菌名鑑
※残念ながら私には菌は見えませんし、話せません。

正直、こんなシュールな話、ごく一部の人にしか受けないだろうと思っていたのですが、なんとすでにTVアニメ化されているそうです。しかもこの夏にはドラマ化まで。一体どうやって実写化するのでしょうか？

それにしても漫画を読むのってこんなに疲れるものだったかな～？
ようやく3巻を読み終わったけど、結構クタクタです。